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Friede Freude & Eierkuchen

Ein kulinarischer Reiseblog aus Katalonien

Tag / BBQ

Kein Asado ohne Chimichurri

Das Asado ist unter Argentiniern ein vielgeliebter Brauch und es vergeht kaum ein Wochenende, an dem der Argentinier keine Asado zelebriert. Asado bedeutet auf Spanisch „Gegrilltes“ und für viele Argentinier ist es ein Lebensgefühl. Man trifft sich meist an den Wochenenden mit der Familie, Freunden, Bekannten oder Nachbarn um zu grillen, tratschen, lachen, singen, essen […]

Super Bowl Burger

[Zeigt her eure Burger] In der Nacht zum 6. Februar 2017 ist es wieder soweit! Der 51. Super Bowl steht in Houston, Texas vor der Tür, bei dem die ‚Atlanta Falcons‘ auf die ‚New England Patriots‘ treffen. Tipp: Der Super Bowl beginnt bei uns aufgrund der Zeitverschiebung um 0:30 Uhr in der Nacht vom 5. auf den 6. […]

Kräuterbutter mit Wasabi und Honig

Die Kräuterbutter ist ein Klassiker zu gegrilltem Fleisch, frischem Brot und Gemüse. Petersilie, Kerbel, Borretsch, Pimpinelle, Schnittlauch und Sauerampfer (die Kräuter der Frankfurter Grüne Sauce) eignen sich auch hervorragend für Kräuterbutter. Man kann aber auch die Kräuterbutter mit Thymian , Rosmarin, Basilikum, Salbei oder Oregano zubereiten. Diese Kräuter sind kräftiger im Geschmack und geben der Butter […]

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