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Friede Freude & Eierkuchen

Ein kulinarischer Reiseblog aus Katalonien

Tag / wermut

Vermuterias

Barcelona hat neben seinen vielen Restaurants und Bodegas noch eine Vielzahl an Vermuterias (auch bezeichnet als Bars oder Tavernas) anzubieten. Neben dem traditionellen Vermouth (von dem auch der Name Vermuteria abstammt) werden in den Vermuterias regionale Köstlichkeiten und Tapas angeboten. Doch wer die Wahl hat – hat auch die Qual. Barcelona hat mittlerweile mehr als 3000 […]

Bodegas

Der Name Bodega war ursprünglich die Bezeichnung für ein Lager- oder Kellergewölbe. Erst viele Jahre später wurde der Begriff fast ausschließlich mit dem Wort Weinkeller oder Weinausschank assoziiert. In Barcelona findet man viele kleinere Bodegas, in denen neben dem Weinausschank auch herzhafte Tapas serviert werden. Albert Adrià, der jüngere Bruder des Sternekochs Ferran Adrià, hat vor einiger […]

Tortilla de Patatas

Eine Tortilla ist ein spanisches Omelett bestehend aus Eiern,  Kartoffeln, Olivenöl und Salz und erinnert an das deutsche Omelett in Kuchenform. In Katalonien kommen auch noch Knoblauch und Zwiebeln hinzu. Zutaten: 5 Eier 3 Kartoffeln 1 Zwiebel 150 ml Olivenöl 1/2 TL Salz Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen […]

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